上海营商环境的“瑞士莲”效应：从玩笑到现实，见证食品生产新模式的崛起

元描述： 上海营商环境不断优化，从“一照多址”到“一址两用”，吸引了众多头部企业入驻，瑞士莲就是一个典型案例。通过巧妙的政策创新和灵活的监管机制，上海为企业的发展提供了更多便利和可能，也为食品生产新模式的崛起奠定了基础。

引言： 一句无意间戳中企业痛处的玩笑话，竟能促成一种食品生产新模式，并最终赢得企业芳心，将亚太分装中心落户上海。这并非偶然，而是上海持续优化营商环境的必然结果。瑞士莲在上海的“奇遇”，折射出上海营商环境的巨大吸引力，也为我们展现了食品生产新模式的无限潜力。

瑞士莲的“上海梦”：从玩笑话到现实

今年初，上海市场监管部门走访瑞士莲在临港新片区洋山特殊综合保税区内的仓储中心，工作人员见到宽敞的场地，随口一句玩笑话：“仓储中心这么大，不拉条生产线可惜了！”没想到这句话竟说中了瑞士莲高管的心事，对方直言海运运输周期长、准班率不稳定，企业供应链稳定面临挑战，因此有在上海设立分装中心的意愿，利用现有仓储中心场地，将瑞士莲旗下Lindor软心巧克力等产品按照亚太市场需求进行组合包装上市销售。

然而，仓储中心的转型并非易事。由于涉及将海外的“大包装”拆分重组，属于食品生产经营行为，必须获得食品生产许可证。这对从未在亚太地区开设食品生产线的瑞士莲来说，无疑是“大姑娘上轿头一回”。

上海市场监管部门迅速行动，与临港新片区管委会建立信息沟通机制，送政策上门，多次与企业面对面沟通最新监管要求，现场指导巧克力分装线建设。最终，在企业申请当天，属地市场监管部门就完成了食品生产许可证的审核，仅仅半年，玩笑话居然就成了美好现实。

“一址两用”：打破研发和生产界限，加速食品创新

瑞士莲的“奇遇”并非个例，上海市市场监管局不断改革创新，为企业的快速发展提供更多便利和可能，也吸引更多头部企业选择上海作为其研发中心、销售中心、品牌中心。

曾经，食品研发和生产两个环节划清界限，分工明确，研发的新产品必须送至具有资质的生产环节才能批量生产上市。为了打破这种限制，上海推出了“一址两用”政策，鼓励有条件的食品企业研发中心叠加食品（含特殊食品）生产功能，符合条件的食品企业研发中心可申请“一址两用”，直接从事食品生产，充分利用有限空间内的资源，降本增效。

去年9月1日起，“一址两用”政策正式实施，截至目前，上海已有6家生产企业提出“一址两用”需求，3家企业实现研发中心的小规模投产。去年拿到食品生产许可证的百事亚洲研发中心试产了首款高蛋白肉脆零食——乐事空气鸡胸肉脆，作为百事集团首个突破性技术创新产品，通过“一址两用”，产品从立项到上市仅用了不到9个月，比预计节省了四成时间，抢到了更早上市带来的更多机遇。

“一址两用”的优势：

  • 加速产品上市： 将研发和生产环节整合，可以大幅缩短产品上市时间，抢占市场先机。

  • 降低成本： 利用现有研发中心场地和设施，减少了新建生产线的投入，降低了生产成本。

  • 提高效率： 研发和生产团队之间沟通更加顺畅，协同合作更加高效，有效提高了产品开发和生产效率。

  • 促进创新： 研发和生产的紧密结合，有利于将研发成果快速转化为生产力，推动食品创新发展。

上海营商环境的“瑞士莲”效应：

瑞士莲和百事等企业的成功案例，正是上海营商环境不断优化、政策创新不断推出的有力证明。上海不仅拥有得天独厚的地理位置、完善的基础设施和丰富的科研人才资源，更重要的是，其不断探索创新，优化营商环境，为企业提供更加便利的服务和更具吸引力的投资环境。

未来展望：

未来，上海将继续深化改革，优化营商环境，吸引更多像瑞士莲和百事这样的头部企业入驻，推动食品生产新模式的快速发展，打造全球食品产业的创新高地。

食品生产新模式：机遇与挑战并存

食品生产新模式的出现，无疑为企业带来了更多机遇，但也带来了新的挑战。

机遇：

  • 提高效率： 整合研发和生产环节，可以提高生产效率，降低生产成本，提高产品竞争力。

  • 加速创新： 研发和生产的紧密结合，有利于将研发成果快速转化为生产力，推动食品创新发展。

  • 适应市场变化： 灵活的生产模式可以快速响应市场需求变化，推出更多符合消费者需求的产品。

挑战：

  • 食品安全监管： “一址两用”模式下，如何确保食品安全，需要建立更加完善的监管机制。

  • 人才培养： 需要培养既懂研发又懂生产的多元化人才，满足新模式下的需求。

  • 技术升级： 需要不断提升生产技术和设备水平，以适应新模式下的生产需求。

应对挑战：

  • 加强监管： 建立更加完善的食品安全监管体系，确保食品生产全过程安全可控。

  • 人才培养： 加大对食品研发和生产人才的培养力度，建立多元化的培训体系，为企业提供更多人才储备。

  • 技术创新： 鼓励企业进行技术创新，提升生产技术和设备水平，推动食品生产的智能化和自动化发展。

结论：

上海营商环境的持续优化，为食品生产新模式的崛起提供了肥沃的土壤。瑞士莲和百事等企业的成功案例，证明了食品生产新模式的可行性和巨大潜力。未来，食品生产新模式将面临机遇与挑战并存的局面，需要政府、企业和社会各界的共同努力，才能推动食品产业的健康发展，为消费者提供更多安全、健康、美味的食品。

常见问题解答

Q1：什么是“一址两用”政策？

A1： “一址两用”政策是指鼓励有条件的食品企业研发中心叠加食品（含特殊食品）生产功能，符合条件的食品企业研发中心可申请“一址两用”，直接从事食品生产。

Q2：“一址两用”政策的优势有哪些？

A2： “一址两用”政策有利于加速产品上市、降低成本、提高效率、促进创新。

Q3：实施“一址两用”政策需要注意哪些问题？

A3： 实施“一址两用”政策需要加强监管，确保食品安全，同时需要培养多元化人才，提升技术水平。

Q4：食品生产新模式未来的发展趋势如何？

A4： 未来食品生产新模式将继续发展，更加注重智能化、自动化、个性化、定制化。

Q5：食品生产新模式对消费者有什么影响？

A5： 食品生产新模式可以为消费者提供更多安全、健康、美味、个性化的食品选择。

Q6：如何推动食品生产新模式的健康发展？

A6： 推动食品生产新模式的健康发展需要政府、企业和社会各界的共同努力，加强监管，培养人才，提升技术水平，共同促进食品产业的创新发展。